2012년 타임지 선정 세계 10대 건강 식품

2012년 미국의 유명 시사주간지인 "타임"지에서 소개한 "세계 10대 건강 식품".   그 식품의 종류에는 밤콩(울타리콩), 연어, 브로콜리, 귀리(오트밀), 케일, 아몬드, 단호박, 오렌지, 플레인요구르트, 블루베리 이다.

다른 식품들은 자주 보거나 들었지만, 밤콩과 귀리가 어떠한 식품인지 궁금하여 검색해보니 귀리는 흔히 오트밀이라 불리며 일반 보리나 쌀과 비슷하게 생겼다.

아래 이미지가 밤콩이며 우리나라에서는 주로 울타리콩이라 불린다.  언뜻 보면 강낭콩과 비슷하나 자세히 보면 빛깔이 조금 다르고 삶아서 먹으면 밤과 비슷하다고 한다.   품종에 따라 흰색을 띄는 밤콩도 있다

2012년 선정된 "세계 10대 건강 식품"의 종류, 그리고 간략한 효능은 아래와 같다.

1. 밤콩(울타리콩)
사포닌이 포함되어 있어 신진대사 개선의 효능이 있으며, 고단백과 칼슘의 함량이 높다.  콜레스테롤 수치를 조절하여 성인병 예방에 좋다.

2. 연어
다른 등푸른 생선에 비해 열량이 낮고 비타민이 함유가 높으며 조리하기가 쉽다.  오메가3가 풍부하여 성인병 예방 및 혈액 건강에 좋으며, 노화방지에 효과적이다.

3. 브로콜리
2000년 초반부터 항암식품으로 주목받고 있는 식품으로 살짝 데쳐 먹으면 좋으며 10분이상 끊이면 영양소가 파괴된다.  항암작용 외에 피부 건강에도 좋으며 당뇨병 및 남성의 전립선염 예방에도 좋다.

4. 귀리{오트밀)
귀리를 압착하여 만든 것이 오트밀이다.  당뇨병과 심장병 예방, 항암에 효능이 있다.

5. 케일
고구마의 껍질에 많은 베타카로틴이 채소 중 제일 많으며 노화방지, 항암효과, 심장병 질환, 빈혈에 좋다.

6. 아몬드
아몬드를 5일 이상 20알 정도 먹으면 먹지 않는 사람에 비해 심장병에 걸릴 확률이 50% 이상 낮아진다고 한다.  노화 억제, 성기능 강화 등의 효능이 있다.

7. 단호박
고구마와 함께 다이어트에 좋은 음식으로 눈 건강, 변비 예방, 노화방지, 항암에 효능이 있다.

8. 오렌지
비타민C가 풍부하여 식욕을 돋고, 피로회복, 피부미용, 변비 예방 등의 효능이 있다.

9. 플레인 요구르트
일반 요구르트처럼 달지 않은 흰색의 순수 요구르트를 말하며 처음 먹는 사람은 거의 아무런 맛이 나지 않기 때문에 과일과 함께 먹으면 좋다.  우유로 만들기 때문에 칼슘이 많아 골다공증의 예방에 좋고, 다이어트, 면역력 향상 등의 효능이 있다.

10. 블루베리
블루베리는 거의 항상 10대 건강 식품으로 소개되며, 시력보호, 피부미용, 고혈압 예방, 변비 예방, 치매 예방 등의 효능이 있다.